- 雪本さんの土耕栽培苺
- 【6月】はなよめ 他
- 【7月】恋みらい・白鳳 他
- 【7月】清水白桃
- 【8月】おかやま夢白桃
- 【8月】本白桃・瀬戸内白桃
- 【8月】白麗・陽だまり 他
- 【9月】西王母 甘々燦々他
- 【9月】黄金桃・黄らら
- 【11月】冬美白
- 【11-12月】冬桃がたり
- 【7-8月】夏のピオーネ
- 【7-8月】夏のシャインマスカット
- 【7-9月】マスカット
- 【8月】夏早生の桃太郎ぶどう
- 【8月】オーロラブラック
- 【8-10月】秋のピオーネ
- 【9-10月】秋のマスカット
- 【9-10月】クイーンニーナ
- 【9-10月】秋旬の桃太郎ぶどう
- 【10月】大粒ピオーネ
- 【9-10月】瀬戸ジャイアンツ
- 【10月】大粒翠峰
- 【9月】吉田桃太郎ぶどう
- 【9-11月】秋のシャインマスカット
- 【11月】紫苑ぶどう
- 【11月】マスカットビオレ
- 【12月】冬のシャインマスカット
- 岡山の桃全部食べ尽くし
- 岡山の葡萄全部食べ尽くし
- 桃と葡萄食べ尽くしコース
- 桃とぶどうの詰合せ
- ぶどうの詰合せ
- 梨とぶどうの詰め合せ
- ハイグレードアソートメントライン
- ご家庭向け商品
- あたご梨・ヤーリー梨
- 新高梨
- 豊水梨、他
- あたご柿
- 山羊乳ヨーグルト・プリン
- 作州黒豆
- 岡山県野菜詰合せBOX
- 【定期購入】野菜BOX
あたご梨（愛宕梨）
●1キロを超える大きさ
通常梨は400ｇあれば十分の大きさ。
●剥くと同時に滴る果汁
果肉は粗めの肉質ですが、追熟すると糖度が高まり果汁もたっぷりに増します。
●１月が本当の食べごろ
追熟具合が味の決め手。青臭さが消え、果肉も少し柔らかくなってきます。
生産者 雪本泰嗣さん
岡山市西隆寺で梨と苺を作っています。梨はあたご梨などの和梨から、シルバーベルなどの洋梨まで多品種にわたり栽培しています。
大きいだけでなく味も良い、岡山県を代表する梨『あたご梨』
岡山を代表する梨と言えば『あたご梨』。
特徴は誰が見てもわかる大玉ですが、じつは味も甘くて豊かなのです。
『あたご梨』の味がデンプンぽくて甘みが足りないと言われるのは栽培の技術がまだまだだった時期のイメージと、お届けしてすぐの追熟が出来ていない時期に食べてしまうから。つまりお客様への説明不足からです。
きちんと大切に育てた『あたご梨』は冷暗所でじっくり保存して、年が明けてから食べれば余韻の長い甘さが続く美味しい梨なのです。
追熟が進んだ『あたご梨』ならば梨ならではの瑞々しい果肉も自慢。ただ大玉だけのビックリ梨ではない、岡山県を代表する美味しい品種の『あたご梨』です。
香りの良いさっぱり爽やかな味のヤーリー梨
昔から岡山で栽培されてきていた洋梨と言えば『鴨梨』（ヤーリー）。
鴨の姿に似ていることからその名がついていますが、別名『香梨』と呼ばれるように香りが自慢の洋梨です。
お部屋に置いておくとカットする前でも梨の甘い香りでいっぱいになるほどの豊かな香り。
栽培技術の向上で近年は甘さもたっぷり。糖度計で測れば１３度ほど。
ただ口に入れた時の甘さがすぐに『スッ』と消えるのは『鴨梨』らしい特徴でしょうか。
最近は栽培する生産者が年を追って少なくなり、比較的似た品種の『ツーリー』ともどもほとんど見かけることのなくなった品種です。
あたご梨・ヤーリー梨
糖度の数値だけじゃない。
美味しさには、香り、雑味、舌触りなどが混じりあったバランスが大切です。
あたご梨・ヤーリー梨 商品一覧
商品数：11件
