- 雪本さんの土耕栽培苺
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- 【7月】恋みらい・白鳳 他
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- 【8月】おかやま夢白桃
- 【8月】本白桃・瀬戸内白桃
- 【8月】白麗・陽だまり 他
- 【9月】西王母 甘々燦々他
- 【9月】黄金桃・黄らら
- 【11月】冬美白
- 【11-12月】冬桃がたり
- 【7-8月】夏のピオーネ
- 【7-8月】夏のシャインマスカット
- 【7-9月】マスカット
- 【8月】夏早生の桃太郎ぶどう
- 【8月】オーロラブラック
- 【8-10月】秋のピオーネ
- 【9-10月】秋のマスカット
- 【9-10月】クイーンニーナ
- 【9-10月】秋旬の桃太郎ぶどう
- 【10月】大粒ピオーネ
- 【9-10月】瀬戸ジャイアンツ
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新高梨
新高梨は500g以上あるのが普通で、大きなものでは800gから1キロ近くにもなる大玉梨です。
収穫された新高梨は3週間から一ヶ月ほど保存庫に置き追熟させます。収穫直後は青臭いような味がしますが、追熟が進むにつれ甘さが増しまろやかな味わいになってきます。
そして追熟がしっかり進むとそこに芳醇な香りが加わり、甘さと香りが調和された深い味わいが生まれます。ここが「新高梨」一番の特長といえます。
梨というと「果汁たっぷり、サックリした歯ごたえ！」というイメージですが、新高梨はどちらかと言えば秋の夜長にじっくりと深い味わいを楽しむような品種ではないでしょうか。
新高梨
糖度の数値だけじゃない。
美味しさには、香り、雑味、舌触りなどが混じりあったバランスが大切です。
新高梨 商品一覧
商品数：8件
