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ロザリオビアンコ
『桃太郎ぶどう』のような房の迫力も、皮ごと食べれる面白さもないし、『安芸クイーン』のような美しい色合いや懐かし系の味わいもなく、『ピオーネ』のようなストレートな甘味・酸味もない。
それでも『ロザリオ・ビアンコ』はなんともいえず美味い。甘さに爽やかな風味があり、コクがある。超濃い味ではないけれど、風味を楽しむ余裕のある大人の葡萄『ロザリオ・ビアンコ』。
作ってる人もその味に惚れ込んだ矢掛の生産者グループ『ＪＡ倉敷かさや 矢掛支所 葡萄部会』のみなさん。秋の夜長に大人葡萄はいかがでしょうか。
是非是非のオススメです。
生産者 岡山県矢掛町 江尻健二さん
岡山果物カタログに出してくださる江尻さん。岡山県の西南部矢掛町というこ山間の穏やかな気候のもとで、ぶどうを作っているベテラン生産者。
とにかく甘い、皮ごと食べられるとかが人気の理由に上がる昨今ですが、ロザリオビアンコの昔なつかしいような風味と優しい甘みが、何より美味しいと
そこにこだわりたいとおっしゃる、矢掛町の江尻さん。
ここはあえて大人の葡萄”ロザリオビアンコ”を味わってみてください。
【9月】ロザリオビアンコ
糖度の数値だけじゃない。
美味しさには、香り、雑味、舌触りなどが混じりあったバランスが大切です。
