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黄桃は南国フルーツのような濃厚な甘さが魅力です。
「黄金桃」「黄ららのきわみ」どう違う?
『黄金桃』と『黄ららのきわみ』はどちらも黄桃種で『黄金桃』は8月下旬から、『黄ららのきわみ』は9月上旬から収穫されます。黄桃種特有の甘みが濃さが共通してあります。
では、違いは?
香りの強さは『黄金桃』のほうが“勝ち”でしょうか。『黄金桃』はとても良い香りがします。
甘さに関しては、どちらも同じく甘いですが、『黄金桃』にはやや渋みが含まれているので苦手な方もいるでしょう。しかしそれがコクになっているともいえます。それに対して『黄ららのきわみ』には渋みがなく、まろやかな甘みです。
果肉は、『黄金桃』のほうが繊維質でやや硬めで、『黄ららのきわみ』は緻密で白桃に近いような滑らかさがあります。
さて、この違い、あなたのお好みはどちらですか?
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味は比較的ストレートな甘さですが、黄金桃は香りがたいへん良いので、食べたときにインパクトを感じると思います。果汁たっぷりで、しっかり甘い黄金桃。白桃との味や食感の違いを楽しんでみてください。