岡山の桃　清水白桃清水白桃生産者　総社もも生産組合　と釣井紀昌さん

清水白桃は、繊細で上品な味。天候、熟度、ぎりぎりまで調整が続く。

甘露な味わい『清水白桃』

岡山を代表する桃の品種と言えばやはり『清水白桃』。いわば優良品種中の優良品種。では何故清水白桃が岡山を代表する優良品種かと言えば、「お中元需要の時期に出荷時期がピッタリ合う」みたいな理由もあるけれどやはり味の部分、『大玉』『甘さ充分』『とろける果肉』『滑らかな姿』そして最大の特徴『高貴な白桃香』それらすべてが高次元でバランスしている『清水白桃』は、やはり岡山の数々の桃のなかでも一頭地を抜く最優良品種だと思います。
だからお客さまからも「美味しかった！」との嬉しい声をたくさんいただきますし、「甘露とはまさにこのこと！」との驚きの声もいただきます。

『岡山果物カタログ』は大玉

清水白桃の一般的に推奨されている玉の大きさは4,000グラムで15玉（だから1玉は266.7グラム）。
その大きさを目指して生産者さんは桃作りをします。でもそれでは玉の大きさに驚きが無いように感じます。お届け先様が箱を開けた時の「おおっ！」と息を飲む感動が足りないと感じます。手で皮を剥いて、そのままかぶりついても歯が種に当たらないような大玉。それにはやはり4,000グラムで13玉（一玉は 307.7グラム）は欲しい。
だから『岡山果物カタログ』では、なるべく大玉の桃をお届けするように頑張っています。過去の習わしとか、業者の都合なんて知りません。今のお客様の信頼に応えることのみが重要であると考えています。

輸送の安全ために青採り？

生産者さんがプライドを持って作り続ける超優良品種『清水白桃』。
でも問題があるとすると、熟すと衝撃に極端に弱く（熟すと『そっ』と握ることすら無理）、輸送が全く向かないデリケートな果物んおです。
だから残念なことに『傷みにくい』青採り（まだ玉が青いうちに収穫してしまう事）をする生産者が多く、また全体もその方向に傾いてしまっています。青採りすると美味しくないのに…。

ギリギリまで適熟にこだわり

『岡山果物カタログ』では生産者さんの協力でギリギリまで適熟にこだわっています。
総社の桃生産者の秋山さんは「生産者としては、こねぇなギリギリのもんを送りてぇがな。腕が鳴るで（笑）」と張り切ってくれています。嬉しいよね。また、「これからの農業の担い手としては消費者の本当の志向（＝味重視）に沿わんと未来がねぇし」とも。シビレル〜〜ッ。
今年もお客様の立場に立って『清水白桃』の出荷をお約束する『岡山果物カタログ』をぜひご利用ください。

地図

清水白桃の花

3月末頃、桃の花は咲きます。
満開で美しいですが、この後花を間引く作業を行います。

清水白桃の花2

花の色は桜よりやや濃い。

清水白桃圃場

収穫前の清水白桃。梅雨明けの７月末頃
昼間の気温は32〜33度程度になる。

清水白桃商品

清水白桃は薄黄色にほんのり赤みがさした外観。
本白桃に比べると表面がツルリと丸いのが特徴。

清水白桃の美味しい冷やし方

食べるときは、冷やして食べると美味しさが際立つ。

『清水白桃』 清水白桃の特徴

甘露な味わい『清水白桃』

岡山を代表する桃の品種と言えばやはり『清水白桃』。いわば優良品種中の優良品種。では何故清水白桃が岡山を代表する優良品種かと言えば、「お中元需要の時期に出荷時期がピッタリ合う」みたいな理由もあるけれどやはり味の部分、『大玉』『甘さ充分』『とろける果肉』『滑らかな姿』そして最大の特徴『高貴な白桃香』それらすべてが高次元でバランスしている『清水白桃』は、やはり岡山の数々の桃のなかでも一頭地を抜く最優良品種だと思います。
だからお客さまからも「美味しかった！」との嬉しい声をたくさんいただきますし、「甘露とはまさにこのこと！」との驚きの声もいただきます。

お客様の声

ご家庭用 清水白桃

2020/08/01　滋賀県　O様


本日桃が届きました、想像していたより立派で充実しており、とても喜んでいます。家庭用には、勿体ないくらいです。ありがとうございました。

ご家庭用 清水白桃

2019/08/01　京都府　A様


本日桃が届きました、想像していたより立派で充実しており、とても喜んでいます。家庭用には、勿体ないくらいです。ありがとうございました。

ご家庭用 清水白桃

2019/07/27　愛知県　M様

こんにちは。本日届きました。そして説明書の通り氷水で冷やして先ほど1ついただきました。まず箱を開けて大きさにびっくりどこが贈答品にならないのかもわからず… 箱からだして一つは仏壇にお供えして一つは氷水へ20分ぐらいしていただきました。とっても美味しいです。今年は桃パフェをたくさん食べに行っていますが…この大きさをまるごと1つ 一番です(^-^)来年も是非購入したいと思います。来年は桃リレーをお願いしたいですね。美味しい桃 ほんとうにありがとうございました。

ご家庭用清水白桃

2019/07/24　愛知県　I様

ありがとうございました。母から喜びの電話がありました。「傷はなく大きくて甘かった。仏様にお供えして、一つ食べてみた。』とのことでした。
白桃が母の好物と知らされたのは、2年前です。去年から漂流岡山産の桃にお世話になっています。
母が元気な内は桃を贈ろうと思っています。
たくさんのご苦労があることと思いますが、白桃好きの母の為にも生産を続けてください。よろしくお願いします。

清水白桃　秀品5玉

2018/07/26　大阪府 N様


こんばんは。お世話になっております。
本日 美味しい桃を受け取りました。
豪雨の被害を心配していたところに 無事のメールをいただき 感激いたしました。
先程一つ食べましたが 今も口の中に桃の味が残っています！本当に美味しかったです。ありがとうございました。

清水白桃　秀品5玉

2017/08/4　東京都 N様


いつもお世話になっています。

この度は清水白桃を送り頂きましてありがとうございます。
昨日届きましたが、早速頂きましてジューシーさに感動しました。
夏の暑い時期に冷えた桃は元気をくれます。

作られた農家の皆様に厚く御礼を申し上げたいと思います。
来年の夏を楽しみにしております。

清水白桃　お土産3玉

2017/08/4　東京都 K様


昨日清水白桃が届きました。
今年は既に他県の４種類の桃を食べていたのですが、今までのは何だったの？と思うおいしさでした。もちろん、それらの桃もおいしかったのです。とても甘く、薫り高く、お中元用の特秀桃でした。5〜6個で6000円。決してお安いものではなかったです。2L3Lの大きな桃です。職場の友人の4歳児には毎週のように桃をあげるので桃屋さんなの？と言われたぐらいです。地方にいる姪達にも送りましたが、桃を食べ終えた1歳の姪が皿を投げるほど、（「もう　ないやんかぁっ」って感じだったそうです）喜ばれたのです。糖度も13度超えだったのです。今年は、これらの他県の桃に岡山の桃は高めなので、晩期種だという「陽だまりの歌」に絞って、これで終えるつもりだったのです。でも、去年、小さいながらも岡山の白桃（「恵白」と言われたのですが）を食べたときの感動が忘れられず、今年食べたのは私の思っている桃じゃない気がする、去年最後に食べて感動した感覚を思い返し、陽だまりの歌を待ちながら何度もネットを見ているうちに我慢できなくなり、、、やっぱりおさえとかなきゃいけないのは清水白桃、香りが違う本白桃も？と思い、こらえきれずに注文したのです。8月上旬に不在になるため、個数を3個に制限し、更に日程の調整もお願いしてやっと手にしました。
でも、白凰系の桃と白桃系の桃の違いなのか、手入れの方法の違いなのか、岡山の白桃は見た目も味も全然違いました。まず見目麗しい。白くて美人です。ほんのりピンクの部分も上品で可愛らしい。
繊維？というか、実の部分がきめ細やかでとろけるよう。口に入れたときの上品な薫り。
うっとりしました。５感で味わうってこういうことだと思いました。
つい気前よく、友人に1個あげてしまい、夕方職場で1個切り分けて分かったので、残１個。
清水白桃の時期的は終わってしまうので今年はもう食べられないかもしれませんが、思い返すと涙ぐむほどおいしかったです！
来年は８月まで我慢して岡山の白桃を優先したいと思いました。
これからまだ本白桃と陽だまりの歌を待っていますが、タイミングがよければもっと取り寄せたいところです。
猛暑が続きますが、生産者の皆さまこれからもおいしい桃をよろしくお願いします。

清水白桃　秀品5玉

2017/07/31　K様


清水白桃、無事に先方に届きました。ご手配、ありがとうございました。
東京都では白い桃は珍しく、“赤ちゃんのおしりみたい‼”と、喜んでいただけたようです。
日々の御苦労、大変かとお察し致しますが、どうぞこれからも、岡山の美味しい桃を生産して下さい‼

清水白桃　商品LINEUP清水白桃

清水白桃　収穫期間8月上旬〜8月中旬

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