岡山の桃には、その品種によっていろいろな個性があります。
伝統の白桃香を堪能するならば『清水白桃』、とろける果肉を味わうならば『本白桃』、甘味と酸味の絶妙なハーモニーならば『スイートビーナス』と、まさに個性派ぞろい。
岡山県期待の新品種、『おかやま夢白桃』の個性は単純明快『大きくてとにかく甘い！』。
その個性は際立っていて、出荷数量数量に対して『お喜びの声』をいただく（ありがたいです）割合は、桃のジャンルでは堂々の第一位！それだけ食べていただいたお客様が『甘くて美味しい！』と感動していただける甘さ抜群の品種と言うこと。

さらに大玉なのも『おかやま夢白桃』の大きな個性。
岡山の桃の大きさの出荷基準は、４キロの出荷箱に何玉入るかで決まります。
例えば『１０』ならば４キロで１０玉入り、つまり１玉約４００グラム。『１８』ならば約２２２．２２グラムになります。一般的に推奨されている出荷基準は『１５』、つまり２６６．６６グラムです。でもね、正直シーズン中には毎日桃を見ている立場からすると、その重さではちょっとだけ物足りない。迫力がやや足りないんです。
せっかくの岡山の桃だもの、よく冷やした桃を手でスルリと皮を剥いてそのままかぶりつく。その時桃の玉が小さいと歯が種にあたってしまう。歯があたらないまでも、桃の中心部のやや甘くない部分も食べてしまう。これってちょっとガッカリ。
どうせなら、どうせ桃にかぶりついたのなら口いっぱい甘い桃、とろける果肉の桃を食べたいじゃないですか！口いっぱいのとろける果肉を堪能し尽くすこの贅沢こそフルーツマニアのまさに夢。『おかやま夢白桃』ならばその夢、叶えられます。『おかやま夢白桃』なら普通の大きさで２８０グラム、やや大きめで３３０グラム、最大玉では４００グラムにもなる大玉っぷり！４００グラム級を例えるならば、ちょっと小ぶりなアンデスメロンと言った感じでしょうか。
思い～～っきりかぶりついても、口いっぱいの甘ぁ～い桃の果肉で満たされる大玉夢白桃。口いっぱいの幸福、いや口福の時に満たされる『おかやま夢白桃』。お喜びの声が多いのも当然だなぁと感じます。