愛宕（あたご）梨は、超大玉になると1.6キロに迫るらしい！

最近何かとメディアに取り上げられる機会が多くなった岡山名産『あたご梨』。
特徴はもちろん超大玉になると1.6キロに迫る玉の大きさ！
でも待って欲しい。果物はやはり『食べてナンボ』『美味しくってナンボ』。
　 ではこの『あたご梨』の産地岡山の評判どうかって言うと『見た目は迫力があってエェけど・・・味はイマイチ』（オイオイ・・）

美味しいあたご梨は十分に追熟した１月に食べるのが一番。

『そりゃぁ作りよう（作り方）によるわな。でもそれ以上に食べる時期が大切なんよ。桃やブドウは採れたてが美味いんじゃけどが、メロンじゃ梨じゃは収穫した後に寝かして甘味を乗せる「追熟（ついじゅく）」をせんと美味うない。とくに「あたご」は追熟せんと澱粉くそうてサッパリ美味しゅうない。１１月に収穫して、ＪＡの先進の設備で（笑）しっかり冷暗所で追熟さえて、食べるんはほんとは１月が美味い。とにかく待つんじゃ。ＪＡ久世のあたごはそりゃぁ美味いで。』
なるほど２ヶ月ほど充分に追熟したあたご梨は汁気も多くってベリージューシー！さらに甘さも新高梨的なワインのような強い甘さではなく、どちらかと言えばスッキリした爽やかな甘さ。

薬（農薬や化学肥料）に頼らず、完熟した「すくも」（米の籾殻）の堆肥で土作り。

もちろん生産者さんの頑張りも大切なポイント。
　生産者の清友宥司さん（久世町農業委員会会長・真庭地区農業委員協議会会長）に話を聞くと
『そりゃぁおめえ土作りよ。薬（農薬や化学肥料）に頼らんで、梨におうた（合った）肥料を丹念に作って土を作る。他じゃぁあれじゃけどが（他の作目だと適合しないけれど）あたご梨にゃぁ完熟した「すくも」（米の籾殻）の堆肥が一番えぇんじゃこれが。これを圃場にシッカリやって、丁寧に土作りをする。それをせにゃぁ・・あぁん、えぇあたごにゃぁならん！』
と自信満々。
見た目も味も大迫力のあたご梨は是非『岡山果物カタログ』から。