清水白桃と本白桃、どっちが美味い？

う〜〜ん、難しい質問ですな。
どちらも香りが高く果肉も柔らかい。とろけるような舌触り…どっちもか。
岡山の白桃というのは、どちらにせよとても繊細。口に入れた瞬間に甘〜〜いっ!!っていう単純な感じとは違う。まず香りが口に拡がり、次にふわぁ〜っと甘さが拡がる感じだ。舌触りが超なめらかなのも初めての人は驚く。そのすべてがそろって「あぁなんて甘露なの〜〜」となる。

そしてその極みが、本白桃。

果肉は白く（外も白いけどね）、繊維質がほとんど感じられない極上のなめらかさ。香りは花の香りのような得も言えぬ甘い香り。そして滴る果汁。まずはこれうっとり。
味は…かなり繊細。
わずかの渋みがあるのが本白桃の特長で、それが甘さをより引き立たせる。
こうして書いてみると、これってかなりオトナの味ってことですね。
渋みっていうのが体質的に感じやすい人にはおすすめできませんが、美味しい本白桃に巡り会ったら、うっそ〜〜っ!？という感激を味わえます。

プロの香りの研究員の方を嘆かせた、本白桃の香り。

以前とある香料研究所の研究員の方が釣井さんの本白桃を食べて、「絶対に人工で作れない、この香り！！」と嘆かれたぐらいですから。
で、清水白桃とどっちなの？ってところですが、まあ季節幸いつながっていますので、食べ比べてみるのが一番かと（笑）。
岡山の白桃、恐るべし！と言わせる自信あり。さぁ、今年は贅沢に『オトナの味のわかるヤツ』といきましょう！